Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, 3. mutluluk reçetesini de yazdı

Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, 3. mutluluk reçetesini de yazdı

Celal Bayar Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı’nda görev yapan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, sağlıklı beslenmeye yönelik yemek tarifleri “Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri” kitaplarının 3.’sünü İzmir Kitap Fuarı’nda imzaladı. Kitaplarının satışından elde edilen gelir, bugüne kadar Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği’nin “Bir Işık da Siz Yakın Projesi” kapsamında burs olarak 75 üniversiteli kız öğrencinin eğitim almasını sağladı.

Tıp alanında Türkiye’nin yetiştirdiği en yetkin doktorlar arasında yer alan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, mesleğindeki uzmanlığının yanı sıra aşçılık alanında da uzman bir isim. Anadolu Üniversitesi’nde aşçılık okuyarak, diplomalı aşçı olan Yorgancıoğlu, hekimliği ile aşçılığını biraraya getirerek, sağlıklı beslenme amaçlı yemek tariflerinin yer aldığı üç yemek kitabı yazdı. ‘Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabını okurları için imzaladı.

Yemek pişirmede sürdürülebilirlik ve doğaya saygıya dikkat çekiyor

Yemek kitabı serüvenini anlatan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, ilk kitabını 2017’de yazdığını belirterek, “Yemek yapmak ve bir sofra etrafında toplanıp yemeği ve dostluğu paylaşmak bana göre en büyük mutluluklardan biri. Tecrübelerimin ışığında ilk kitabımı yazdım. Yemek yapıp dostlarıma yedirmek bana mutluluk verdiği için kitabımın adını Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri koydum. 2020’de ikincisini yazdım. Bu kitap İngilizce’ye çevrildi ve farklı ülkelerdeki dostlarımla bu mutluluğu paylaştım. 3. kitabımı da yazdım ve İzmir Kitap Fuarı kapsamında düzenlenen imza günümde okurlarımla buluştum. Bir eğitimci olarak eğitim adına kızlarımızdan yana tarafım. Kitaplarımın gelirini kız çocuklarının eğitimine destek olmak için Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ‘Bir Işık Yakın Projesi’ne bağışladım. Yaşamım boyu biriktirdiğim, hayattaki en büyük hazinem dostlarım, kitaplarıma ve kitaplarımın amacına öyle sahip çıktılar ki hayal edemeyeceğim kadar ilgi gördü, 75 üniversiteli kızımıza burs oldu. Prof. Dr. Türkan Saylan hocamız benim kahramanım. Onun yaşam mücadelesi, hekim ve kadın olarak duruşu, toplumsal çalışmaları yolumu aydınlattı. ‘Her eğitimli kadının bu cumhuriyete borcu var’ demişti. Bu borcu biraz olsun ödeyebilmek için yola çıktım. Kitaplarıma ve kitaplarımın amacına sahip çıkan dostlarıma minnettarlığımı belirtmek için adları, aldıkları tarifin sayfasında yemyeşil bir yaprağın üzerinde yer alıyor. Tariflerimin sahibi artık onlar ve onların paha biçilmez destekleri de kızlarımızın. Son kitabımız yeşil, sürdürülebilirlik kavramı ve gezegenimizin sağlığına dikkat çekmek istedim. Bir menüde olmazsa olmazlar yerel malzeme kullanımı, organik yiyecekler, porsiyon boyutunu azaltma, zararlı kirleticilerden arındırılmış balık ve deniz ürünleri kullanma ve genetiği değiştirilmiş gıdalardan uzak durmak. Sağlıklı beslenme ve Akdeniz mutfağına yönelik tariflerimi paylaştım. Oğlum Tunç Yorgancıoğlu’nun desteği ile adıma üretilmiş bıçak setimi ve sağlıklı beslenmeye yönelik cihazlarımı kullanarak yemek hazırlıyorum” diye konuştu.

Kitap ilklerle dolu

Kitap fikrini Prof. Dr. Yorgancıoğlu’na “Avni Babam” dediği Avni Ballıbaba vermiş. Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabında doğaya saygılı ve sürdürülebilirlik hedefli tarifleri alt başlıklarla sunan Prof. Dr. Yorgancıoğlu, burs hedefine destek vermek için tarifleri satın alan dostlarının isimlerini tariflerin sayfalarına yazmış. Glutensiz tarifler Fonksiyonel Tıp Uzmanı Prof. Dr. Deniz Özzeybek tarafından incelenmiş. Baskı Metro Matbaacılık Sezen Tamay’a, grafik tasarım Samet Öz’e, dağıtım Yakın Kitabevi Levent Salıcı tarafından yapılmış.

Kitabını Hayat Arkadaşı, Eşi Metin Yorgancıoğlu’na armağan ediyor.

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • Koç
  • Boğa
  • İkizler
  • Yengeç
  • Aslan
  • Başak
  • Terazi
  • Akrep
  • Yay
  • Oğlak
  • Kova
  • Balık
KOÇ BURCU YORUMU

Bugün enerjin yüksek, kendini dinç ve cesur hissedeceksin. Yeni girişimlerde bulunmak için hevesli olabilirsin. Ancak aceleci davranmamaya dikkat et, düşünmeden hareket etmek seni bazı zor durumlarla karşı karşıya bırakabilir. İletişimde daha dikkatli olmalısın; sözlerin bazen yanlış anlaşılabilir. Sosyal çevrendeki insanlarla olan ilişkilerini yeniden gözden geçirmen faydalı olabilir. Duygusal anlamda daha derin bir bağ kurmak isteyebilirsin, bu da hassasiyetini artırabilir. İçsel hislerine güven, sezgilerin bugün seni doğru yolda yönlendirecek. Unutma ki, sağduyun ve kararlılığınla her engeli aşabilirsin.

BOĞA BURCU YORUMU

Bugün üzerinde çalıştığınız projelerde ilerleme kaydedebilirsiniz. Sabırlı ve kararlı bir şekilde hedefleriniz doğrultusunda ilerlemeye devam etmeniz, sizi istediğiniz noktaya taşıyacaktır. Bugün dikkatinizi dağıtan faktörlere karşı dirençli olmaya çalışın ve kendinize zaman ayırarak iç huzurunuzu korumaya özen gösterin. İyi bir gün geçirmenizi dilerim.

İKİZLER BURCU YORUMU

Zihinsel olarak oldukça aktif ve merak dolu bir gün. Sosyal etkileşimler yoğunlaşabilir, çevrendeki insanlarla derinlemesine sohbetler yapma fırsatı bulabilirsin. yeni insanlarla tanışmak veya eski arkadaşlarla yeniden bağlantı kurmak için uygun bir zaman. Fikirlerini paylaşmaktan çekinmemelisin; düşüncelerinin değerli olduğunu unutma. Ayrıca, yaratıcılık gerektiren projelere yönelmek ve ilham alabileceğin aktivitelere katılmak, sana keyif verecektir. Yalnızca çevrendekilere değil, kendine de kulak ver; içsel sesin, seni doğru yolda yönlendirecektir. Kendini ifade etmenin ve gündelik yaşamda küçük değişiklikler yapmanın peşine düş. Akışa bırakarak sürprizlere açık olmalısın, çünkü güzel fırsatlar aniden karşına çıkabilir.

YENGEÇ BURCU YORUMU

Duyguların derin sularında yüzme zamanı. İçsel huzurun ve güven arayışın, evindeki sadelikten besleniyor. Ailevi ilişkilerin sana büyük bir destek sunacak, belki de geçmişle ilgili anılara dalarak kendini nostaljik bir yolculuğa çıkarabilirsin. Bugün, duygusal ihtiyaçların ön plana çıkarken, yüzeysel ilişkilerden uzak durmak seni daha mutlu kılacak. Genel olarak yumuşak bir ortamda, sevgi ve şefkatin etrafında dönecek olan olaylarla karşılaşabilirsin. Kendini rahat hissettiğin insanlarla bir araya gelmek, içsel rahatlığa ulaşmanı sağlayacak. İhtiyacın olan destek, sevdiklerinle kurduğun derin bağlarda gizli. Yalnız kalma korkusu seni sarmalayabilir; ama güvenle açıldığında yaşam daha anlamlı hale gelecek. İyi kalpli ol, ama sınırlarını çizmekten de çekinme. Duygularını ifade etmekte özgürsün, ama başkalarından da aynı şekilde bir anlayış beklemek adil. Kendine güven, sezgilerini dinle. Bugün içsel derinliğinle, görünmeyeni görebilme yeteneğin açığa çıkacak.

ASLAN BURCU YORUMU

Özgüvenin zirveye çıkacağı bir gün seni bekliyor. Çevrendekilerle etkileşimlerin son derece olumlu olacak; liderlik vasıflarını sergilemek için harika bir fırsat. Yeteneklerini sergilemekten çekinme, ilham verici bir varlık olabilirsin. Aynı zamanda, romantik ilişkilerde de sevgi dolu anlar seni bekliyor. Duyguların açıkça ifade edilebilecek bir zemin bulacak. İş hayatında yaratıcı düşünceler ön plana çıkabilir; yeni projeler için ilham bulmuş hissedeceksin. Ancak, çevrendekilerin fikirlerine açık olmanı tavsiye ederim; bu, büyümene ve gelişmene katkı sağlayacak. Unutma, içsel enerjin her zamankinden daha güçlü ve çevrendeki insanlara ilham vermek için mükemmel bir zaman. Kendine güven ve kendini serbest bırak; güne pozitif bir ruh haliyle başlamak her şeyi değiştirebilir.

BAŞAK BURCU YORUMU

Disiplinli ve analitik yapın, bu dönemde ön plana çıkacak. Gün içerisinde karşılaşabileceğin zorluklar, çözüm odaklı düşünme yeteneğini geliştirecek. İş hayatında yapıcı eleştiriler, hem senin hem de takım arkadaşların için verimli sonuçlar doğurabilir. Detaylara gösterdiğin özen, bazı sorunların üstesinden gelmeni kolaylaştıracak. Kendi sağlığına dikkat etmek önem kazanıyor; belki bir spor aktivitesine başlamak ya da beslenme alışkanlıklarını yeniden gözden geçirmek uygun olabilir. İlişkilerde karşındakinin ihtiyaçlarına duyarlılığın, duygusal bağlarını güçlendirecek. Yakın çevrendeki bazı insanlarla iletişim kurmak, aradığın destek ve motivasyonu bulmana yardımcı olabilir. Sakin kalmakta fayda var; stresli durumların seni yıpratmasına izin verme. Günün sonunda, içsel huzurunu sağlaman açısından küçük bir kendine zaman ayırmak faydalı olacaktır.

TERAZİ BURCU YORUMU

Sosyal ilişkilerin ön planda olacağı bir gün. İnsanlarla iletişimde daha uyumlu ve dengeli bir tavır sergileyeceksin. Yeni tanışmalara açık olman, dostluk ve iş ilişkilerini güçlendirecek. İçsel huzur arayışında, estetik ve sanata yönelmek, ruhunu besleyecek. Karar verme süreçlerinde çevrendeki kişilerden alacağın destek, seni doğru yola yönlendirebilir. Kendi içsel dengeyi sağlamak için yalnız kalma ihtiyacı yaşayabilirsin, bu da faydalı olacaktır. Kendi ihtiyaçlarına odaklanmak, ruhsal dengeyi bulmana yardımcı olacak. Güzelliklere ve zarafete olan düşkünlüğün, yaşadıklarını daha anlamlı kılacak.

AKREP BURCU YORUMU

Bugün duygusal derinliklerinle yüzleşmek için harika bir zaman. İçsel sezgilerin artmış durumda, bu da içindeki karmaşık duyguları anlamana yardımcı olabilir. İnsanlarla olan ilişkilerinde samimiyet arayışında olacaksın. Güven temelli bağlantılar kurmak, kalbini açmak açısından önemli. Ancak bazı sırlar açığa çıkabilir; bu, güven ilişkilerini test edebilir. İçinde büyüyen bu duygulu yoğunluğu doğru bir şekilde yönlendirmek, seni güçlendirecek. Kariyerinle ilgili yenilikçi fikirler geliştirmeye meyillisin; ilhamını bulmak için biraz zaman ayırmalısın. Ayrıca, bedenine dikkat etmen gerektiğini tekrar hatırlatmakta fayda var. Kendini yenilemek için gerekli adımları at, bu süreci sıkı bir disiplinden geçirmelisin. Hayatının bazı alanlarında karşılaşacağın engeller, seni geriye değil ileriye götürecek. Duygusal ve mantıklı yanlarını dengede tutmak, ilerlemenin anahtarı olacak.

YAY BURCU YORUMU

Merhaba! Bugün, Yay burcu için işleriniz yolunda gidebilir ve hedeflerinize daha da yaklaşabilirsiniz. Kendinize olan güveniniz artacak ve cesaretinizin de yüksek olmasıyla önemli adımlar atabilirsiniz. Bugün, iletişim becerilerinizle çevrenizde olumlu etkiler yaratabilir ve etkili iletişim kurabilirsiniz. Ayrıca, duygusal anlamda da kendinizi iyi hissedecek, keyifli ve sevdiklerinizle güzel zamanlar geçireceksiniz. Umarım bugünün tadını çıkarırsınız!

OĞLAK BURCU YORUMU

Duygusal açıdan yoğun deneyimlere kapı aralayan bir dönemdesin. İçsel huzurunu sağlamak için tüm karmaşadan uzaklaşma ihtiyacı hissedebilirsin. Kendine zaman ayırarak, düşüncelerini netleştirmek ve hedeflerini gözden geçirmek faydalı olacak. İş ve kariyer konularında yeni fırsatlarla karşılaşabilirsin, bu fırsatlar seni heyecanlandırsa da aceleci davranmamalısın. Sabırlı olarak ilerlemen, uzun vadede daha iyi sonuçlar getirecektir.Başkalarıyla olan iletişiminde dikkatli olmalısın; her söyleneni doğru anlamak büyük önem taşıyor. Özellikle, dostluk ilişkilerinle ilgili bazı gerçeklerin gün yüzüne çıkması mümkün. Kısa tatiller veya doğa yürüyüşleri zihnini dinlendirip, enerjini yenilemen için mükemmel yollar olacak. Kendine güvenmekten vazgeçme, kararlılığın seni başarıya götürecek. Duygusal yoğunluklar arasında denge kurmayı öğrenmek, içsel gücünü artıracaktır.

KOVA BURCU YORUMU

Bugün, içsel düşüncelerin ve toplumsal meseleler arasında denge kurma yolunda önemli bir adım atabilirsin. Duygusal derinliğin, çevrendeki insanlarla daha anlamlı ve empatik ilişkiler kurmana yardımcı olacak. Sınırlayıcı düşüncelerden kurtulma isteğin artabilir; özgürlük arayışında kendini bulduğun sürpriz fırsatlar karşına çıkabilir. Yaratıcılığın zirveye ulaşacak, yeni projelere veya sanatsal çalışmalara yönelmek için ilham dolu bir dönemdesin. Sosyal çevrende ise, başkalarının fikirlerine açık olmak, yeni dostlukların filizlenmesine olanak sağlayabilir. Duygusal dengenin korunmasına dikkat et, günlük rutininde yapılan işle ilgili zihin açıcı düşüncelerle sürpriz gelişmelere yol açabilirsin.

BALIK BURCU YORUMU

Merhaba! Bugün, duygusal ilişkilerinizde daha dikkatli ve anlayışlı olmanız gerekebilir. Kendinizi özgür ifade etmek ve karşı tarafı dinlemek arasında denge kurmaya çalışmalısınız. İletişim konusunda daha açık ve net olmak, ilişkilerinizi olumlu yönde etkileyebilir. Duygusal dalgalanmalar yaşayabilirsiniz ancak sabırlı ve empatik bir yaklaşımla bu durumları aşabilirsiniz. Özellikle ev içinde sakin ve huzurlu bir ortam yaratmaya özen göstermelisiniz. Enerjinizi evinizde veya sevdiklerinizle vakit geçirerek dengeleyebilirsiniz. Bugün, içsel huzuru ve dengeyi bulmanız önemli olacaktır.