Celal Bayar Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı’nda görev yapan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, sağlıklı beslenmeye yönelik yemek tarifleri “Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri” kitaplarının 3.’sünü İzmir Kitap Fuarı’nda imzaladı. Kitaplarının satışından elde edilen gelir, bugüne kadar Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği’nin “Bir Işık da Siz Yakın Projesi” kapsamında burs olarak 75 üniversiteli kız öğrencinin eğitim almasını sağladı.
Tıp alanında Türkiye’nin yetiştirdiği en yetkin doktorlar arasında yer alan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, mesleğindeki uzmanlığının yanı sıra aşçılık alanında da uzman bir isim. Anadolu Üniversitesi’nde aşçılık okuyarak, diplomalı aşçı olan Yorgancıoğlu, hekimliği ile aşçılığını biraraya getirerek, sağlıklı beslenme amaçlı yemek tariflerinin yer aldığı üç yemek kitabı yazdı. ‘Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabını okurları için imzaladı.
Yemek pişirmede sürdürülebilirlik ve doğaya saygıya dikkat çekiyor
Yemek kitabı serüvenini anlatan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, ilk kitabını 2017’de yazdığını belirterek, “Yemek yapmak ve bir sofra etrafında toplanıp yemeği ve dostluğu paylaşmak bana göre en büyük mutluluklardan biri. Tecrübelerimin ışığında ilk kitabımı yazdım. Yemek yapıp dostlarıma yedirmek bana mutluluk verdiği için kitabımın adını Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri koydum. 2020’de ikincisini yazdım. Bu kitap İngilizce’ye çevrildi ve farklı ülkelerdeki dostlarımla bu mutluluğu paylaştım. 3. kitabımı da yazdım ve İzmir Kitap Fuarı kapsamında düzenlenen imza günümde okurlarımla buluştum. Bir eğitimci olarak eğitim adına kızlarımızdan yana tarafım. Kitaplarımın gelirini kız çocuklarının eğitimine destek olmak için Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ‘Bir Işık Yakın Projesi’ne bağışladım. Yaşamım boyu biriktirdiğim, hayattaki en büyük hazinem dostlarım, kitaplarıma ve kitaplarımın amacına öyle sahip çıktılar ki hayal edemeyeceğim kadar ilgi gördü, 75 üniversiteli kızımıza burs oldu. Prof. Dr. Türkan Saylan hocamız benim kahramanım. Onun yaşam mücadelesi, hekim ve kadın olarak duruşu, toplumsal çalışmaları yolumu aydınlattı. ‘Her eğitimli kadının bu cumhuriyete borcu var’ demişti. Bu borcu biraz olsun ödeyebilmek için yola çıktım. Kitaplarıma ve kitaplarımın amacına sahip çıkan dostlarıma minnettarlığımı belirtmek için adları, aldıkları tarifin sayfasında yemyeşil bir yaprağın üzerinde yer alıyor. Tariflerimin sahibi artık onlar ve onların paha biçilmez destekleri de kızlarımızın. Son kitabımız yeşil, sürdürülebilirlik kavramı ve gezegenimizin sağlığına dikkat çekmek istedim. Bir menüde olmazsa olmazlar yerel malzeme kullanımı, organik yiyecekler, porsiyon boyutunu azaltma, zararlı kirleticilerden arındırılmış balık ve deniz ürünleri kullanma ve genetiği değiştirilmiş gıdalardan uzak durmak. Sağlıklı beslenme ve Akdeniz mutfağına yönelik tariflerimi paylaştım. Oğlum Tunç Yorgancıoğlu’nun desteği ile adıma üretilmiş bıçak setimi ve sağlıklı beslenmeye yönelik cihazlarımı kullanarak yemek hazırlıyorum” diye konuştu.
Kitap ilklerle dolu
Kitap fikrini Prof. Dr. Yorgancıoğlu’na “Avni Babam” dediği Avni Ballıbaba vermiş. Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabında doğaya saygılı ve sürdürülebilirlik hedefli tarifleri alt başlıklarla sunan Prof. Dr. Yorgancıoğlu, burs hedefine destek vermek için tarifleri satın alan dostlarının isimlerini tariflerin sayfalarına yazmış. Glutensiz tarifler Fonksiyonel Tıp Uzmanı Prof. Dr. Deniz Özzeybek tarafından incelenmiş. Baskı Metro Matbaacılık Sezen Tamay’a, grafik tasarım Samet Öz’e, dağıtım Yakın Kitabevi Levent Salıcı tarafından yapılmış.
Kitabını Hayat Arkadaşı, Eşi Metin Yorgancıoğlu’na armağan ediyor.
Yeni başlangıçların eşiğindesin. Enerjin oldukça yüksek; bu da seni daha önce denemediğin şeylere yönlendirebilir. Cesaretin, hedeflerine ulaşmanda itici bir güç olacak. İletişim becerilerin bu dönemde parlayacak; etrafındaki insanlarla olan ilişkilerini güçlendirmek için harika bir zaman. Karar verirken sezgilerine kulak vermen yararına olacak. Ayrıca, maddi konularda dikkatli olmayı unutma; her fırsatı değerlendirmek isteyeceksin ancak aceleci davranmaktan kaçınmalısın. Sıhhatine de özen göstermelisin; stres seviyeni kontrol altında tutmak sana iyi gelecek. Özgürlüğün ne kadar değerli olduğunu bir kez daha anlayacaksın. Kendini ifade etme şeklin, çevrendekiler için ilham kaynağı olabilir. Başarılarının tadını çıkar!
Bugün üzerinde çalıştığınız projelerde ilerleme kaydedebilirsiniz. Sabırlı ve kararlı bir şekilde hedefleriniz doğrultusunda ilerlemeye devam etmeniz, sizi istediğiniz noktaya taşıyacaktır. Bugün dikkatinizi dağıtan faktörlere karşı dirençli olmaya çalışın ve kendinize zaman ayırarak iç huzurunuzu korumaya özen gösterin. İyi bir gün geçirmenizi dilerim.
Bugün zihnindeki düşünceler oldukça hareketli. Farklı fikirler ve ilham kaynağı arayışında olabilirsin. Sosyal çevrendeki etkileşimler, seni yeni projelere yönlendirebilir. İletişim gücün yüksek, bu nedenle insanlarla kurduğun bağlar derinleşebilir. Duygusal durumunu dengelemeye çalışman, zihinsel sağlığın açısından önem taşıyor. Ayrıca, yaratıcı yönlerini ortaya çıkaracak aktiviteler içinde olabilirsin; yazmak veya sanatsal bir projeye yönelmek cesaret verici olabilir. Esnek kalmayı başardıkça, beklenmedik fırsatlar kapını çalabilir. Gelecek hakkında düşünürken, pozitif bir tutum sergilemek sana fayda sağlayacak. Anlık değişimlere karşı açık olmak, seni sürprizlerle dolu bir gün bekliyor.
Duyguların ön planda olacağı bir gün. İçsel olarak derinleşmiş hisler yaşayabilir, sevdiklerinizle olan bağları yeniden değerlendirmeniz gereken durumlarla karşılaşabilirsiniz. Yalnızlık hissi azalmışken, bu hisleri paylaşmanın getireceği sıcaklık önem kazanacak. Ailevi ilişkilerde samimi ve açık iletişim, duygusal dengeyi sağlamak açısından büyük önem taşıyor. Çevrenizdeki insanlardan alacağınız destek, ruh halinizi olumlu yönde etkileyecek. Kendinize zaman ayırmak, sabırlı olmak ve sezgilerinize güvenmek, iç huzurunuzu bulmanızda yardımcı olacaktır. Sanatsal bir etkinlik veya bir doğa yürüyüşü, ruhunuzu yenilemek için harika bir fırsat sunabilir. Kendinizi ifade etme biçiminizde ise içgüdülerinizi dinlemek, daha derin bir anlayışa ulaşmanızı sağlayacak.
Bugün, tutkunuzun ve yaratıcılığınızın ön plana çıkacağı bir gün. Sosyal çevrenizle olan ilişkilerinizi güçlendirmek için güzel fırsatlarla karşılaşabilirsiniz. Cesur adımlar atmak için içsel bir motivasyon hissedeceksiniz. Dikkatiniz çekici ve ilginç konulara kayabilir, bu nedenle düşüncelerinizi ifade etmekte tereddüt etmeyin. Kendinizi güçlü bir şekilde ifade etme arzusuyla dolup taşabilirsiniz. Romantik ilişkilerde samimiyet öne çıkarken, partnerinizle olan iletişiminizi derinleştirmenin yollarını bulacaksınız. Sağlık açısından kendinize özen göstermeyi unutmayın; zihin ve beden dengenizi korumak önceliğiniz olmalı. Bugün, kendi değerlerinizi yeniden gözden geçirerek, kişisel hedeflerinize odaklanmak için doğru bir zamandasınız. Yaşamın keyfini çıkarın ve enerjinizle etrafınızdaki insanları etkileyin.
Özenli ve detay odaklı bir anlayışla güne başlayacaksın. Gün içinde karşılaşacağın durumlar, işlerin ve projelerin üzerinde yoğunlaşmanı gerektirecek. Analitik düşünme yetin sayesinde karmaşık durumları çözmekte zorlanmayacaksın. Ancak, kendini çok fazla sorgulama eğiliminde olabilirsin; bu, seni gereksiz kaygılara sürükleyebilir. İletişim kurarken ölçülü olmalısın; başkalarının sözlerine karşı duyarlı yaklaşmak, zamanı ve enerjiyi verimli şekilde kullanmanı sağlar. Gün içinde sağlığına dikkat etmen de önem kazanıyor; küçük bir egzersiz ya da sağlıklı bir atıştırmalık, daha enerjik hissetmene yardımcı olabilir. Kendine yönelik eleştirilerini biraz hafifletmek, daha dengeli bir ruh hali yakalamanı sağlayacak. Yakın çevrenle olan ilişkilerini güçlendirmek için zamana ve sabırlı bir yaklaşıma ihtiyacın var; güven inşa etmek için çaba göster.
İçsel denge arayışın, hayatının her alanında etkili olmaya başladı. Karşıt görüşlerde olanlarla fikir alışverişi yapmanın tam zamanı. Sosyal ilişkilerin, beklenmedik bir derinlik kazanabilir. Aldığın teklifler, seni daha önce düşündüğünden farklı yollara yönlendirebilir. Yaratıcılığın, sanat ve estetik konularında parlayacak; belki de yeni bir hobiye başlayabilirsin. Aşk hayatında, duygusal bir açıklık ve karşılıklı anlayış, ilişkini güçlendirecek. Duygusal olarak daha huzurlu hale gelmek, güne daha pozitif bir başlangıç yapmanı sağlayacak. Kendine zaman ayırmayı unutma; doğayla iç içe olmak, düşüncelerini netleştirmene yardımcı olacak. Keşif ve yenilik arzusunun bu dönemde güçlü olacağını unutma.
Duygusal derinlikler ve tutkulu hisler gün boyunca etkisini sürdürüyor. İçsel değişimlerin ve dönüşümlerin ortasında, bir durum ya da ilişki hakkında netleştirme isteği içindesin. Karşılaştığın zorluklar, seni daha güçlü kılacak dersler taşıyor. Gizli kalmış duyguların su yüzüne çıkabilir. Bu nedenle, hislerine güven ve içgörülerini dikkate al. İnsanlarla olan ilişkilerinde daha empatik ve anlayışlı olmak, sorunların üstesinden gelmeni kolaylaştıracak. Tamamen kendi doğanın ve sezgilerinle hareket etmelisin. Aynı zamanda, bir projen ya da hedefin için harekete geçme arzun artmış durumda. İçsel motivasyonun seni beklemediğin yerlerde başarıya götürebilir. Ancak aceleci kararlar almaktan kaçınmalısın; sezgine kulak ver, adımını atarken dikkatli ol.
Merhaba! Bugün, Yay burcu için işleriniz yolunda gidebilir ve hedeflerinize daha da yaklaşabilirsiniz. Kendinize olan güveniniz artacak ve cesaretinizin de yüksek olmasıyla önemli adımlar atabilirsiniz. Bugün, iletişim becerilerinizle çevrenizde olumlu etkiler yaratabilir ve etkili iletişim kurabilirsiniz. Ayrıca, duygusal anlamda da kendinizi iyi hissedecek, keyifli ve sevdiklerinizle güzel zamanlar geçireceksiniz. Umarım bugünün tadını çıkarırsınız!
Bugün hedeflerine ulaşmak için kararlılıkla ilerleyeceksin. Yılmadan çalışmayı sürdürmek, seni daha da güçlendirecek. Çevrendeki insanlarla olan ilişkilerin, iş birliği içinde hareket etmenin önemini bir kez daha anlamana yardımcı olabilir. Duygusal anlamda daha derin düşüncelere dalabilir, mevcut durumunu gözden geçirebilirsin. İş ve özel yaşam arasında denge kurmak için zaman ayırmak faydalı olacak. Yazılı veya sözlü iletişimde dikkatli ol, düşüncelerini net bir şekilde ifade etmen önemli. Kendini daha iyi hissetmek için doğaya açılmayı ya da hobilerine yönelmeyi deneyebilirsin. Bugün, içsel bir dönüşüm yaşaman mümkün. Uzun vadeli planlarına yön vermek için ideal bir gün; hedeflerin doğrultusunda gerekli adımları atmakta cesur ol.
Merhaba! Bugün, duygusal ilişkilerinizde daha dikkatli ve anlayışlı olmanız gerekebilir. Kendinizi özgür ifade etmek ve karşı tarafı dinlemek arasında denge kurmaya çalışmalısınız. İletişim konusunda daha açık ve net olmak, ilişkilerinizi olumlu yönde etkileyebilir. Duygusal dalgalanmalar yaşayabilirsiniz ancak sabırlı ve empatik bir yaklaşımla bu durumları aşabilirsiniz. Özellikle ev içinde sakin ve huzurlu bir ortam yaratmaya özen göstermelisiniz. Enerjinizi evinizde veya sevdiklerinizle vakit geçirerek dengeleyebilirsiniz. Bugün, içsel huzuru ve dengeyi bulmanız önemli olacaktır.