Celal Bayar Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı’nda görev yapan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, sağlıklı beslenmeye yönelik yemek tarifleri “Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri” kitaplarının 3.’sünü İzmir Kitap Fuarı’nda imzaladı. Kitaplarının satışından elde edilen gelir, bugüne kadar Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği’nin “Bir Işık da Siz Yakın Projesi” kapsamında burs olarak 75 üniversiteli kız öğrencinin eğitim almasını sağladı.
Tıp alanında Türkiye’nin yetiştirdiği en yetkin doktorlar arasında yer alan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, mesleğindeki uzmanlığının yanı sıra aşçılık alanında da uzman bir isim. Anadolu Üniversitesi’nde aşçılık okuyarak, diplomalı aşçı olan Yorgancıoğlu, hekimliği ile aşçılığını biraraya getirerek, sağlıklı beslenme amaçlı yemek tariflerinin yer aldığı üç yemek kitabı yazdı. ‘Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabını okurları için imzaladı.
Yemek pişirmede sürdürülebilirlik ve doğaya saygıya dikkat çekiyor
Yemek kitabı serüvenini anlatan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, ilk kitabını 2017’de yazdığını belirterek, “Yemek yapmak ve bir sofra etrafında toplanıp yemeği ve dostluğu paylaşmak bana göre en büyük mutluluklardan biri. Tecrübelerimin ışığında ilk kitabımı yazdım. Yemek yapıp dostlarıma yedirmek bana mutluluk verdiği için kitabımın adını Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri koydum. 2020’de ikincisini yazdım. Bu kitap İngilizce’ye çevrildi ve farklı ülkelerdeki dostlarımla bu mutluluğu paylaştım. 3. kitabımı da yazdım ve İzmir Kitap Fuarı kapsamında düzenlenen imza günümde okurlarımla buluştum. Bir eğitimci olarak eğitim adına kızlarımızdan yana tarafım. Kitaplarımın gelirini kız çocuklarının eğitimine destek olmak için Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ‘Bir Işık Yakın Projesi’ne bağışladım. Yaşamım boyu biriktirdiğim, hayattaki en büyük hazinem dostlarım, kitaplarıma ve kitaplarımın amacına öyle sahip çıktılar ki hayal edemeyeceğim kadar ilgi gördü, 75 üniversiteli kızımıza burs oldu. Prof. Dr. Türkan Saylan hocamız benim kahramanım. Onun yaşam mücadelesi, hekim ve kadın olarak duruşu, toplumsal çalışmaları yolumu aydınlattı. ‘Her eğitimli kadının bu cumhuriyete borcu var’ demişti. Bu borcu biraz olsun ödeyebilmek için yola çıktım. Kitaplarıma ve kitaplarımın amacına sahip çıkan dostlarıma minnettarlığımı belirtmek için adları, aldıkları tarifin sayfasında yemyeşil bir yaprağın üzerinde yer alıyor. Tariflerimin sahibi artık onlar ve onların paha biçilmez destekleri de kızlarımızın. Son kitabımız yeşil, sürdürülebilirlik kavramı ve gezegenimizin sağlığına dikkat çekmek istedim. Bir menüde olmazsa olmazlar yerel malzeme kullanımı, organik yiyecekler, porsiyon boyutunu azaltma, zararlı kirleticilerden arındırılmış balık ve deniz ürünleri kullanma ve genetiği değiştirilmiş gıdalardan uzak durmak. Sağlıklı beslenme ve Akdeniz mutfağına yönelik tariflerimi paylaştım. Oğlum Tunç Yorgancıoğlu’nun desteği ile adıma üretilmiş bıçak setimi ve sağlıklı beslenmeye yönelik cihazlarımı kullanarak yemek hazırlıyorum” diye konuştu.
Kitap ilklerle dolu
Kitap fikrini Prof. Dr. Yorgancıoğlu’na “Avni Babam” dediği Avni Ballıbaba vermiş. Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabında doğaya saygılı ve sürdürülebilirlik hedefli tarifleri alt başlıklarla sunan Prof. Dr. Yorgancıoğlu, burs hedefine destek vermek için tarifleri satın alan dostlarının isimlerini tariflerin sayfalarına yazmış. Glutensiz tarifler Fonksiyonel Tıp Uzmanı Prof. Dr. Deniz Özzeybek tarafından incelenmiş. Baskı Metro Matbaacılık Sezen Tamay’a, grafik tasarım Samet Öz’e, dağıtım Yakın Kitabevi Levent Salıcı tarafından yapılmış.
Kitabını Hayat Arkadaşı, Eşi Metin Yorgancıoğlu’na armağan ediyor.
Enerjik bir gün seni bekliyor. Yaratıcı fikirlerle dolu olacaksın. Bugün, içindeki tutkuyu ortaya çıkarma ve hedeflerini belirleme fırsatı bulabilirsin. Sosyal ilişkilerinde dikkatli ol; ani tepkiler vermekten kaçınmalısın. Kendini ifade etme biçimin, başkalarıyla olan iletişimini derinden etkileyebilir. Spor veya fiziksel aktivitelerle ilgilenmek, ruh halini olumlu yönde etkileyecek. İş veya projelerde inisiyatif almaktan çekinme, liderlik yeteneklerin ön plana çıkacak. Fakat aceleci davranmamalı, kararlarını düşünerek vermelisin. Akşam saatlerinde sevdiklerinle samimi bir sohbet, içsel huzurunu artırabilir.
Bugün üzerinde çalıştığınız projelerde ilerleme kaydedebilirsiniz. Sabırlı ve kararlı bir şekilde hedefleriniz doğrultusunda ilerlemeye devam etmeniz, sizi istediğiniz noktaya taşıyacaktır. Bugün dikkatinizi dağıtan faktörlere karşı dirençli olmaya çalışın ve kendinize zaman ayırarak iç huzurunuzu korumaya özen gösterin. İyi bir gün geçirmenizi dilerim.
Bugün merak duygun ön planda olacak. Yeni bilgiler edinme isteğiyle dolup taşabilirsin. İletişim becerilerin güçlenecek, sosyal ortamlarda daha fazla dikkat çekebilirsin. Farklı bakış açılarına açık olman, insanlarla derinlemesine sohbetler yapmanı sağlayabilir. Düşüncelerini ifade etme şeklin, çevrendeki insanları etkileyebilir. Esprili ve zeki yorumlarınla ortamlara neşe katabilirsin. Ancak, düşüncelerini biraz daha derinlemesine irdelemek, yüzeyde kalan konulardan uzaklaşmana yardımcı olacaktır. Duygusal olarak, yakın ilişkilerin ve dostlukların seni destekleyecek, bu destekle kendini daha güçlü hissedeceksin. Acele kararlar almaktan kaçınman, ilerleyen zamanlarda avantajını artırabilir. İçsel huzurunu sağlamak için kısa yürüyüşler veya meditasyon gibi sakinleştirici aktivitelere yönelmen faydalı olacaktır. Unutma, her yeni gün yeni fırsatlar getirir, bu fırsatları yakalamak için açık fikirliliğini koruyabilirsin.
Duyguların derin sularında yüzme zamanı. İçsel huzurun ve güven arayışın, evindeki sadelikten besleniyor. Ailevi ilişkilerin sana büyük bir destek sunacak, belki de geçmişle ilgili anılara dalarak kendini nostaljik bir yolculuğa çıkarabilirsin. Bugün, duygusal ihtiyaçların ön plana çıkarken, yüzeysel ilişkilerden uzak durmak seni daha mutlu kılacak. Genel olarak yumuşak bir ortamda, sevgi ve şefkatin etrafında dönecek olan olaylarla karşılaşabilirsin. Kendini rahat hissettiğin insanlarla bir araya gelmek, içsel rahatlığa ulaşmanı sağlayacak. İhtiyacın olan destek, sevdiklerinle kurduğun derin bağlarda gizli. Yalnız kalma korkusu seni sarmalayabilir; ama güvenle açıldığında yaşam daha anlamlı hale gelecek. İyi kalpli ol, ama sınırlarını çizmekten de çekinme. Duygularını ifade etmekte özgürsün, ama başkalarından da aynı şekilde bir anlayış beklemek adil. Kendine güven, sezgilerini dinle. Bugün içsel derinliğinle, görünmeyeni görebilme yeteneğin açığa çıkacak.
Bugün karizma ve çekiciliğin doruk noktasında. Etrafındaki insanların dikkatini üzerinde toplayacak, etkileyici bir şekilde kendini ifade edeceksin. Yaratıcılığın artmış; bu, sanatsal çalışmalar veya yeni projeler için ilham verici bir dönem. Ancak, abartılı davranışlardan kaçınmalısın; göz önünde olmanın getirdiği sorumluluklar var. Kalabalık ortamlardan keyif alacaksın, sosyal bağlantıların derinleşebilir. Güçlü bir liderlik vasfı taşıyacak, insanları etkileyerek onlara ilham verebileceksin. Duygusal anlamda bazı yüzleşmeler gündeme gelebilir; geçmişte biriken hisler açığa çıkabilir. Kalbini dinleyerek, içgüdülerine güvenmelisin. Kendinle barışık olmanın ve öz değerini bilmenin önemli olduğunu unutma; bu, bugünün getireceği fırsatları değerlendirmek için gereklidir.
Detaylara dikkat etme yeteneğin, bugün zorlayıcı bir durumu yönetmende büyük bir yardımcı olabilir. Küçük ayrıntılar üzerine yoğunlaşmak, sana büyük bir avantaj sağlayacak. Özellikle iş ve sorumluluklar konusunda üzerine düşenleri titizlikle tamamlamak, başkaları tarafından takdir edilmeni sağlayacak. İletişimde samimiyet, seni çevrendeki insanlarla daha yakınlaştıracak. Belki de derin bir sohbet, zamansız bir dostluk bağını kuvvetlendirebilir. Kendini ifade etme konusunda düzgün bir denge kurmalısın; kimi zaman sessiz kalmak, söylenmeyen sözlerin daha fazla anlam taşımasına olanak tanır. Duygusal olarak, kendini biraz izole hissetsen de, sevdiklerinle planladığın zaman dilimleri seni canlandıracak. Bugün bedensel ve ruhsal sağlığına odaklanmak, ileride çok daha sağlıklı ve enerjik hissetmene yardımcı olacak. Unutma ki, her zorluğun ardında karakterini güçlendiren bir ders yatmakta.
Bugün, sosyal etkileşimlerin ön planda olduğu bir gün. İnsanlarla kuracağın diyaloglar, senin için son derece anlamlı hale gelecek. Kendine güvenin arttığı bu dönem, yeni bağlantılar ve dostluklar kurma fırsatını da beraberinde getiriyor. Estetik ve güzellik konularına olan ilgin, yaratıcılığını besleyecek projelere yönelmeni sağlayabilir. Sanatsal bir uğraş, ruhunu besleyebilir. Duygusal olarak denge arayışında olsan da, sezgilerin güçlü. İçsel huzur arayışında, çözümleri kendinde bulabilirsin. İhtiyaç duyduğun destek için yanındaki insanlara güvenmekte tereddüt etmemelisin. Anlık ani kararlar verme eğiliminde olabilirsin, bu yüzden düşünmeden adım atmamaya dikkat et. İyimserliğin, çevrendeki insanları etkileyecek ve onlara ilham verecek. Bugün, kendini ifade etme şeklinle etrafına pozitif bir enerji yayacaksın.
Bugün derin duyguların ve sezgilerin ön planda olduğu bir gün. İçsel dünyanıza yönelmek, gizli kalmış hislerinizi keşfetmek için uygun bir zaman dilimindesiniz. Duygusal bağlarınızı sorgulamak ve ilişkilerinizi derinlemesine irdelemek isteyebilirsiniz. Sevgi ve tutku arayışınızda, karşınızdaki kişiye karşı daha hassas ve anlayışlı yaklaşma kapasiteniz artıyor. Bu sayede bağlılıklarınızı güçlendirme şansını elde ediyorsunuz. Aynı zamanda, iş ve kariyer alanında yeni fırsatlar kapınızı çalabilir. Ancak, acele kararlar vermekten kaçınmalısınız; derin düşünce ve analiz kabiliyetiniz, hangi yolda ilerlemeniz gerektiğini netleştirecektir. Gökyüzündeki enerjiler, sezgisel yeteneklerinizi artırıyor, hayal gücünüz ve yaratıcılığınızla etrafınızdaki insanlara ilham verme potansiyeliniz oldukça yüksek. Bugün, duygusal derinliklerinizle çevrenize dokunabilir, içsel huzurunuzu artıracak deneyimlere açık olabilirsiniz.
Merhaba! Bugün, Yay burcu için işleriniz yolunda gidebilir ve hedeflerinize daha da yaklaşabilirsiniz. Kendinize olan güveniniz artacak ve cesaretinizin de yüksek olmasıyla önemli adımlar atabilirsiniz. Bugün, iletişim becerilerinizle çevrenizde olumlu etkiler yaratabilir ve etkili iletişim kurabilirsiniz. Ayrıca, duygusal anlamda da kendinizi iyi hissedecek, keyifli ve sevdiklerinizle güzel zamanlar geçireceksiniz. Umarım bugünün tadını çıkarırsınız!
Duygusal açıdan yoğun deneyimlere kapı aralayan bir dönemdesin. İçsel huzurunu sağlamak için tüm karmaşadan uzaklaşma ihtiyacı hissedebilirsin. Kendine zaman ayırarak, düşüncelerini netleştirmek ve hedeflerini gözden geçirmek faydalı olacak. İş ve kariyer konularında yeni fırsatlarla karşılaşabilirsin, bu fırsatlar seni heyecanlandırsa da aceleci davranmamalısın. Sabırlı olarak ilerlemen, uzun vadede daha iyi sonuçlar getirecektir.Başkalarıyla olan iletişiminde dikkatli olmalısın; her söyleneni doğru anlamak büyük önem taşıyor. Özellikle, dostluk ilişkilerinle ilgili bazı gerçeklerin gün yüzüne çıkması mümkün. Kısa tatiller veya doğa yürüyüşleri zihnini dinlendirip, enerjini yenilemen için mükemmel yollar olacak. Kendine güvenmekten vazgeçme, kararlılığın seni başarıya götürecek. Duygusal yoğunluklar arasında denge kurmayı öğrenmek, içsel gücünü artıracaktır.
Bugün, içsel düşüncelerin ve toplumsal meseleler arasında denge kurma yolunda önemli bir adım atabilirsin. Duygusal derinliğin, çevrendeki insanlarla daha anlamlı ve empatik ilişkiler kurmana yardımcı olacak. Sınırlayıcı düşüncelerden kurtulma isteğin artabilir; özgürlük arayışında kendini bulduğun sürpriz fırsatlar karşına çıkabilir. Yaratıcılığın zirveye ulaşacak, yeni projelere veya sanatsal çalışmalara yönelmek için ilham dolu bir dönemdesin. Sosyal çevrende ise, başkalarının fikirlerine açık olmak, yeni dostlukların filizlenmesine olanak sağlayabilir. Duygusal dengenin korunmasına dikkat et, günlük rutininde yapılan işle ilgili zihin açıcı düşüncelerle sürpriz gelişmelere yol açabilirsin.
Merhaba! Bugün, duygusal ilişkilerinizde daha dikkatli ve anlayışlı olmanız gerekebilir. Kendinizi özgür ifade etmek ve karşı tarafı dinlemek arasında denge kurmaya çalışmalısınız. İletişim konusunda daha açık ve net olmak, ilişkilerinizi olumlu yönde etkileyebilir. Duygusal dalgalanmalar yaşayabilirsiniz ancak sabırlı ve empatik bir yaklaşımla bu durumları aşabilirsiniz. Özellikle ev içinde sakin ve huzurlu bir ortam yaratmaya özen göstermelisiniz. Enerjinizi evinizde veya sevdiklerinizle vakit geçirerek dengeleyebilirsiniz. Bugün, içsel huzuru ve dengeyi bulmanız önemli olacaktır.