Celal Bayar Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı’nda görev yapan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, sağlıklı beslenmeye yönelik yemek tarifleri “Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri” kitaplarının 3.’sünü İzmir Kitap Fuarı’nda imzaladı. Kitaplarının satışından elde edilen gelir, bugüne kadar Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği’nin “Bir Işık da Siz Yakın Projesi” kapsamında burs olarak 75 üniversiteli kız öğrencinin eğitim almasını sağladı.
Tıp alanında Türkiye’nin yetiştirdiği en yetkin doktorlar arasında yer alan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, mesleğindeki uzmanlığının yanı sıra aşçılık alanında da uzman bir isim. Anadolu Üniversitesi’nde aşçılık okuyarak, diplomalı aşçı olan Yorgancıoğlu, hekimliği ile aşçılığını biraraya getirerek, sağlıklı beslenme amaçlı yemek tariflerinin yer aldığı üç yemek kitabı yazdı. ‘Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabını okurları için imzaladı.
Yemek pişirmede sürdürülebilirlik ve doğaya saygıya dikkat çekiyor
Yemek kitabı serüvenini anlatan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, ilk kitabını 2017’de yazdığını belirterek, “Yemek yapmak ve bir sofra etrafında toplanıp yemeği ve dostluğu paylaşmak bana göre en büyük mutluluklardan biri. Tecrübelerimin ışığında ilk kitabımı yazdım. Yemek yapıp dostlarıma yedirmek bana mutluluk verdiği için kitabımın adını Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri koydum. 2020’de ikincisini yazdım. Bu kitap İngilizce’ye çevrildi ve farklı ülkelerdeki dostlarımla bu mutluluğu paylaştım. 3. kitabımı da yazdım ve İzmir Kitap Fuarı kapsamında düzenlenen imza günümde okurlarımla buluştum. Bir eğitimci olarak eğitim adına kızlarımızdan yana tarafım. Kitaplarımın gelirini kız çocuklarının eğitimine destek olmak için Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ‘Bir Işık Yakın Projesi’ne bağışladım. Yaşamım boyu biriktirdiğim, hayattaki en büyük hazinem dostlarım, kitaplarıma ve kitaplarımın amacına öyle sahip çıktılar ki hayal edemeyeceğim kadar ilgi gördü, 75 üniversiteli kızımıza burs oldu. Prof. Dr. Türkan Saylan hocamız benim kahramanım. Onun yaşam mücadelesi, hekim ve kadın olarak duruşu, toplumsal çalışmaları yolumu aydınlattı. ‘Her eğitimli kadının bu cumhuriyete borcu var’ demişti. Bu borcu biraz olsun ödeyebilmek için yola çıktım. Kitaplarıma ve kitaplarımın amacına sahip çıkan dostlarıma minnettarlığımı belirtmek için adları, aldıkları tarifin sayfasında yemyeşil bir yaprağın üzerinde yer alıyor. Tariflerimin sahibi artık onlar ve onların paha biçilmez destekleri de kızlarımızın. Son kitabımız yeşil, sürdürülebilirlik kavramı ve gezegenimizin sağlığına dikkat çekmek istedim. Bir menüde olmazsa olmazlar yerel malzeme kullanımı, organik yiyecekler, porsiyon boyutunu azaltma, zararlı kirleticilerden arındırılmış balık ve deniz ürünleri kullanma ve genetiği değiştirilmiş gıdalardan uzak durmak. Sağlıklı beslenme ve Akdeniz mutfağına yönelik tariflerimi paylaştım. Oğlum Tunç Yorgancıoğlu’nun desteği ile adıma üretilmiş bıçak setimi ve sağlıklı beslenmeye yönelik cihazlarımı kullanarak yemek hazırlıyorum” diye konuştu.
Kitap ilklerle dolu
Kitap fikrini Prof. Dr. Yorgancıoğlu’na “Avni Babam” dediği Avni Ballıbaba vermiş. Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabında doğaya saygılı ve sürdürülebilirlik hedefli tarifleri alt başlıklarla sunan Prof. Dr. Yorgancıoğlu, burs hedefine destek vermek için tarifleri satın alan dostlarının isimlerini tariflerin sayfalarına yazmış. Glutensiz tarifler Fonksiyonel Tıp Uzmanı Prof. Dr. Deniz Özzeybek tarafından incelenmiş. Baskı Metro Matbaacılık Sezen Tamay’a, grafik tasarım Samet Öz’e, dağıtım Yakın Kitabevi Levent Salıcı tarafından yapılmış.
Kitabını Hayat Arkadaşı, Eşi Metin Yorgancıoğlu’na armağan ediyor.
Bugün, cesaretinle ve kararlılığınla ön plana çıkıyorsun. İçinde güçlü bir motivasyon yükseliyor; hedeflerine ulaşma arzusuyla dolu hissediyorsun. Özgüvenin yüksek, bu da çevrendekiler üzerinde etkileyici bir izlenim bırakmana neden oluyor. Yeni girişimler için harika bir gün; risk almaktan çekinme, zira mücadele ruhun seni başarıya götürebilir. Ancak ilişkilerde aşırı sabırsız olmaktan kaçınmalısın; düşüncelerini paylaşırken empati yapmayı unutma. Enerjin yüksek, spor veya fiziksel aktiviteler için uygun bir zaman. Yaratıcılığını beslemek için kendine yeni hobiler edinebilirsin; bu, hayatına keyif katacak. Kendine güven, ruhun hızıyla hareket et, ama dengenin önemini de göz ardı etme. Unutma, her adımında kendi iç gücünü dinlemelisin.
Bugün üzerinde çalıştığınız projelerde ilerleme kaydedebilirsiniz. Sabırlı ve kararlı bir şekilde hedefleriniz doğrultusunda ilerlemeye devam etmeniz, sizi istediğiniz noktaya taşıyacaktır. Bugün dikkatinizi dağıtan faktörlere karşı dirençli olmaya çalışın ve kendinize zaman ayırarak iç huzurunuzu korumaya özen gösterin. İyi bir gün geçirmenizi dilerim.
Bugün zaten zeki olan entelektüel yeteneklerin zirveye çıkabilir. İletişim alanında yapacağın girişimler etrafındakiler üzerinde derin etkiler bırakabilir. Meraklı doğan sayesinde pek çok yeni bilgiye ulaşabilirsin. Farklı bakış açılarına açıklık göstermek, daha önce göz ardı ettiğin fırsatları gün yüzüne çıkartabilir. Sosyal ortamlarda, bağlantı kurmak için doğru zaman. Dinlemeyi ve öğrenmeyi ihmal etme; başkalarının fikirleri senin için ilham verici olabilir. Duygusal ilişkilerde ise samimiyetle paylaşımla karşılıklı anlayışını artırabilirsin. Unutma, bazen konuşmaktan çok dinlemek, derin bağların kurulmasına vesile olur. Bugün, hafif ve hareketli bir ruh hali içinde olacaksın, bu da enerjini artıracak. Farklı aktiviteler ve yeni insanlarla tanışma fırsatlarını değerlendirmeyi unutma!
Duyguların derin sularında yüzme zamanı. İçsel huzurun ve güven arayışın, evindeki sadelikten besleniyor. Ailevi ilişkilerin sana büyük bir destek sunacak, belki de geçmişle ilgili anılara dalarak kendini nostaljik bir yolculuğa çıkarabilirsin. Bugün, duygusal ihtiyaçların ön plana çıkarken, yüzeysel ilişkilerden uzak durmak seni daha mutlu kılacak. Genel olarak yumuşak bir ortamda, sevgi ve şefkatin etrafında dönecek olan olaylarla karşılaşabilirsin. Kendini rahat hissettiğin insanlarla bir araya gelmek, içsel rahatlığa ulaşmanı sağlayacak. İhtiyacın olan destek, sevdiklerinle kurduğun derin bağlarda gizli. Yalnız kalma korkusu seni sarmalayabilir; ama güvenle açıldığında yaşam daha anlamlı hale gelecek. İyi kalpli ol, ama sınırlarını çizmekten de çekinme. Duygularını ifade etmekte özgürsün, ama başkalarından da aynı şekilde bir anlayış beklemek adil. Kendine güven, sezgilerini dinle. Bugün içsel derinliğinle, görünmeyeni görebilme yeteneğin açığa çıkacak.
Yaratıcılığının zirveye ulaşacağı bir gün. Sosyal ortamlarında parlayacak, dikkatleri üzerine çekeceksin. Arkadaşlarınla olan ilişkilerin güçlenecek, birlikte keyifli vakit geçirmek için harika fırsatlar yakalayacaksın. Kendine güvenin artıyor, bu da yeni projelere atılma isteğini körükleyecek. Ancak, egonun aşırıya kaçmaması için biraz daha alçakgönüllü olmaya çalışman önemli. Kalbinde bir tutku var; sevgilinin veya ilgini çeken birinin yanında olmanın keyfini çıkar. Hayallerin peşinden koşmak için önünde birçok fırsat var, bunları değerlendirmekten çekinme. Unutma, kararlılığın ve cesaretin seni hayallerine bir adım daha yaklaştıracak. Duygusal olarak dengede kalmaya çalış, içsel huzurun her şeyden önemli.
Detaylara dikkat etme yeteneğin, bugün zorlayıcı bir durumu yönetmende büyük bir yardımcı olabilir. Küçük ayrıntılar üzerine yoğunlaşmak, sana büyük bir avantaj sağlayacak. Özellikle iş ve sorumluluklar konusunda üzerine düşenleri titizlikle tamamlamak, başkaları tarafından takdir edilmeni sağlayacak. İletişimde samimiyet, seni çevrendeki insanlarla daha yakınlaştıracak. Belki de derin bir sohbet, zamansız bir dostluk bağını kuvvetlendirebilir. Kendini ifade etme konusunda düzgün bir denge kurmalısın; kimi zaman sessiz kalmak, söylenmeyen sözlerin daha fazla anlam taşımasına olanak tanır. Duygusal olarak, kendini biraz izole hissetsen de, sevdiklerinle planladığın zaman dilimleri seni canlandıracak. Bugün bedensel ve ruhsal sağlığına odaklanmak, ileride çok daha sağlıklı ve enerjik hissetmene yardımcı olacak. Unutma ki, her zorluğun ardında karakterini güçlendiren bir ders yatmakta.
Harmoninin ve estetiğin ön planda olduğu bir dönemdesin. Gün, ilişkilerde denge sağlamak ve işbirliği yapmak için mükemmel fırsatlar sunuyor. İletişim yeteneklerin, çevrendekilerle olan bağlarını güçlendirecek. Sevgi dolu bir atmosferin hakim olduğu bu günlerde, abartılı tartışmalardan kaçınman hayati önem taşıyor. Karşıt görüşlere karşı anlayışla yaklaşmak, ilişkilerini daha da derinleştirecek. Aşk hayatında sürprizler seni bekliyor, heyecanlı bir gelişme kapıda. Sanatsal bir proje veya estetik bir aktivite ile uğraşmak ruhuna iyi gelecek. Duygusal dengeyi sağlamak ve bedenine özen göstermek için içsel bir yolculuğa çıkabilirsin. Sosyal çevrendeki etkinlikler, yeni bağlantılar kurmana olanak tanıyacak. Önceliklerini netleştir ve iç sesini dinlemeyi unutma, bu sürecin sonunda kendini tazelenmiş hissedeceksin.
Bugün derin duyguların ve sezgilerin ön planda olduğu bir gün. İçsel dünyanıza yönelmek, gizli kalmış hislerinizi keşfetmek için uygun bir zaman dilimindesiniz. Duygusal bağlarınızı sorgulamak ve ilişkilerinizi derinlemesine irdelemek isteyebilirsiniz. Sevgi ve tutku arayışınızda, karşınızdaki kişiye karşı daha hassas ve anlayışlı yaklaşma kapasiteniz artıyor. Bu sayede bağlılıklarınızı güçlendirme şansını elde ediyorsunuz. Aynı zamanda, iş ve kariyer alanında yeni fırsatlar kapınızı çalabilir. Ancak, acele kararlar vermekten kaçınmalısınız; derin düşünce ve analiz kabiliyetiniz, hangi yolda ilerlemeniz gerektiğini netleştirecektir. Gökyüzündeki enerjiler, sezgisel yeteneklerinizi artırıyor, hayal gücünüz ve yaratıcılığınızla etrafınızdaki insanlara ilham verme potansiyeliniz oldukça yüksek. Bugün, duygusal derinliklerinizle çevrenize dokunabilir, içsel huzurunuzu artıracak deneyimlere açık olabilirsiniz.
Merhaba! Bugün, Yay burcu için işleriniz yolunda gidebilir ve hedeflerinize daha da yaklaşabilirsiniz. Kendinize olan güveniniz artacak ve cesaretinizin de yüksek olmasıyla önemli adımlar atabilirsiniz. Bugün, iletişim becerilerinizle çevrenizde olumlu etkiler yaratabilir ve etkili iletişim kurabilirsiniz. Ayrıca, duygusal anlamda da kendinizi iyi hissedecek, keyifli ve sevdiklerinizle güzel zamanlar geçireceksiniz. Umarım bugünün tadını çıkarırsınız!
Duygusal açıdan yoğun deneyimlere kapı aralayan bir dönemdesin. İçsel huzurunu sağlamak için tüm karmaşadan uzaklaşma ihtiyacı hissedebilirsin. Kendine zaman ayırarak, düşüncelerini netleştirmek ve hedeflerini gözden geçirmek faydalı olacak. İş ve kariyer konularında yeni fırsatlarla karşılaşabilirsin, bu fırsatlar seni heyecanlandırsa da aceleci davranmamalısın. Sabırlı olarak ilerlemen, uzun vadede daha iyi sonuçlar getirecektir.Başkalarıyla olan iletişiminde dikkatli olmalısın; her söyleneni doğru anlamak büyük önem taşıyor. Özellikle, dostluk ilişkilerinle ilgili bazı gerçeklerin gün yüzüne çıkması mümkün. Kısa tatiller veya doğa yürüyüşleri zihnini dinlendirip, enerjini yenilemen için mükemmel yollar olacak. Kendine güvenmekten vazgeçme, kararlılığın seni başarıya götürecek. Duygusal yoğunluklar arasında denge kurmayı öğrenmek, içsel gücünü artıracaktır.
Bugün, içsel düşüncelerin ve toplumsal meseleler arasında denge kurma yolunda önemli bir adım atabilirsin. Duygusal derinliğin, çevrendeki insanlarla daha anlamlı ve empatik ilişkiler kurmana yardımcı olacak. Sınırlayıcı düşüncelerden kurtulma isteğin artabilir; özgürlük arayışında kendini bulduğun sürpriz fırsatlar karşına çıkabilir. Yaratıcılığın zirveye ulaşacak, yeni projelere veya sanatsal çalışmalara yönelmek için ilham dolu bir dönemdesin. Sosyal çevrende ise, başkalarının fikirlerine açık olmak, yeni dostlukların filizlenmesine olanak sağlayabilir. Duygusal dengenin korunmasına dikkat et, günlük rutininde yapılan işle ilgili zihin açıcı düşüncelerle sürpriz gelişmelere yol açabilirsin.
Merhaba! Bugün, duygusal ilişkilerinizde daha dikkatli ve anlayışlı olmanız gerekebilir. Kendinizi özgür ifade etmek ve karşı tarafı dinlemek arasında denge kurmaya çalışmalısınız. İletişim konusunda daha açık ve net olmak, ilişkilerinizi olumlu yönde etkileyebilir. Duygusal dalgalanmalar yaşayabilirsiniz ancak sabırlı ve empatik bir yaklaşımla bu durumları aşabilirsiniz. Özellikle ev içinde sakin ve huzurlu bir ortam yaratmaya özen göstermelisiniz. Enerjinizi evinizde veya sevdiklerinizle vakit geçirerek dengeleyebilirsiniz. Bugün, içsel huzuru ve dengeyi bulmanız önemli olacaktır.